Le Jardin de la Source — der Garten der Quelle. Hunter McKirdys Pinot Blanc aus dem Elsass: eine Rebsorte, die in der Naturwein-Szene selten im Rampenlicht steht, hier aber zeigt, was sie ohne technische Eingriffe kann. Spontanvergaerung, minimale Intervention, kein oder kaum Schwefel.

Der 2024er ist der juengste Wein im Sortiment und entsprechend frisch und einladend. Bei 12 % Alkohol leichtfuessig, unkompliziert und doch mit einer ueberraschenden Tiefe, die man einem einfachen Pinot Blanc nicht unbedingt zutrauen wuerde.

Blasses Strohgelb, in der Nase gruener Apfel, weisse Blueten und ein Hauch Mandel. Am Gaumen schlank und erfrischend, mit feiner Textur und einem sauberen, leicht herben Abgang. Ein wunderbarer Aperitif-Wein — aber auch zu Spargel, Flammkuchen oder einem leichten Fischgericht hervorragend.