Perfekt geeignet für erdloses Treiben.

Andere Gemüsesamen eröffnen neue Horizonte für den zeitgenössischen Gemüsegarten, der perfekt geeignet für erdloses Treiben ist. Diese Samen sind ideal für hydroponische oder aeroponische Systeme, da sie kein Erde benötigen und sich dennoch zu prächtigen Pflanzen entwickeln können. Durch den Verzicht auf traditionelle Erde ermöglichen sie eine umweltfreundlichere und ressourcenschonende Anbaumethode. Ob in städtischen Wohnungen oder auf kleinen Balkonen, diese Samen sind die ideale Lösung, um gesunde und frische Produkte anzubauen, ohne auf eine große Gartenfläche angewiesen zu sein.

Witloof normal (Sélection maraîchère) ist eine mittelfrühe Chicorée-Sorte mit sehr schönem und schmackhaftem Chicorée. Sie lassen sich roh oder gekocht genießen, als Salat, in Schinken gerollt ... jedes Mal ein wahrer Genuss!

Zu den bekanntesten Sorten von Chicorée gehören auch der Brüsseler Witloof und der Witloof mit roter Spitze. Letzterer hat eine sehr zarte Textur und einen sehr feinen Geschmack. Übrigens kann der sehr bequeme Brüsseler Chicorée, der sogenannte "F1 Zoom", auch ohne Abdeckung und Dunkelheit angebaut werden.

Für den Anbau in Töpfen oder Kisten müssen Sie die Räume zwischen den Wurzeln mit Erde auffüllen und befeuchten. Diese werden senkrecht aneinander gepresst und bilden so Triebe. Streuen Sie darauf eine 15-20 cm dicke Mischung aus Torf und Sand bei einer Temperatur von 16-18 °C aus. Diese Art des Anbaus in Töpfen oder Kisten wird heutzutage immer häufiger praktiziert. Die Zichorien behalten eine feste Textur und öffnen sich nicht, solange sie im Dunkeln stehen.

Die Aussaat der Samen von Witloof-Zichorie erfolgt im Frühjahr, von Mai bis Juni. Die Bakker-Gärtner empfehlen Ihnen einen tiefen, lockeren, mittelschweren Boden, der vorher mit einer guten Grunddüngung versehen wurde. Legen Sie die Samen in einer Tiefe von 3 cm aus. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 25 bis 30 cm und der Abstand zwischen den Pflanzen 12 cm.

Zur Pflege Ihres Gemüses nehmen Sie alle 10 bis 12 cm eine Ausdünnung vor. Die Idee dahinter ist, die zartesten jungen Pflänzchen auszureißen, damit die kräftigeren besser wachsen können.

Im Herbst, ab September, ernten Sie Ihren schönen Chicorée nach Bedarf, indem Sie nach und nach die Wurzeln ausreißen.

Etwa 6 bis 7 Monate nach dem Anbau graben Sie die Wurzeln aus und schneiden die Blätter 2 bis 3 cm über dem Vegetationspunkt sorgfältig ab. Legen Sie die großen Wurzeln in Sand oder ein Silo, um sie für eine erneute Vegetationsperiode kühl und dunkel zu halten.

Für die Rekultivierung trocknen Sie die Pflanzen zunächst 10-12 Tage lang auf dem Boden in der Sonne. Dann schneiden Sie die Blätter 2-3 cm oberhalb der Pflanzenbasis ab. Beginnen Sie mit dem schrittweisen Treiben an einem Ort Ihrer Wahl: in einem Graben im Freiland, in einer Kiste oder in einem beliebigen Behälter, der mit Blumenerde oder Sand gefüllt ist. Der Behälter sollte an einem geschützten und dunklen Ort stehen, z. B. in einem Keller. Sie können es auch unter schwarzer Plastikfolie auf eine Veranda oder in ein Gewächshaus stellen.

Bei Zimmertemperatur (zwischen 18 und 20 °C) können Sie nach etwa drei Wochen mit der Ernte Ihres Witloof-Endiviensalats beginnen. Bei niedrigeren Temperaturen, d. h. um 15 °C, rechnen Sie mit etwa eineinhalb Monaten.

Im Winter, wenn frisches Gemüse nicht alltäglich ist, bringt Chicorée Neuheit und Abwechslung auf Ihren Tisch!