Schon unzählige Pelmenis formten die Hände von Dima und Sascha. Aufgewachsen in Minsk und Riga, brachten sie ihr Wissen mitten in die Stadt Basel. Gemeinsam mit Rolf stellt das Trio heute in liebevoller Handarbeit die osteuropäische Delikatesse her.
Getrieben von der Leidenschaft, werden hierzulande nur auserwählte, einheimische  Zutaten verarbeitet.  Klar, dass die Drei damit gut auf sämtliche künstliche Zusatzstoffe verzichten können.

Zutaten
Schweizer Rindfleisch 28%, Teig 45% (Weissmehl, Milch, Eier,
Rapsöl, Salz), Weisskohl 22%, Zwiebeln, Rapsöl, Gewürze (Meersalz, Pfeffer, Cumin, Koriander)

Zubereitung
Die Pelmeni im leicht kochendem Salzwasser 6-7 min kochen. Herausnehmen und bspw. mit Butter verfeinern.

Nährwerte per 100g
Energie 730KJ / 173kcal, Fett 3,9g, davon gesättigte Fettsäuren 1,3g, Kohlenhydrate 23,2g, davon Zucker 1,7g, Eiweiss 10,6g, Salz 1,1g

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