Volumen: 0,7 Liter | Alkoholgehalt: 58,4% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon Whiskey 0,7 l

Besonderheiten: Der Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon Whiskey ist ein irischer Whiskey, der von der Connacht Distillery in Ballina, County Mayo, produziert wird. Die Brennerei wurde 2015 gegründet und ist die erste ihrer Art in der Region seit 150 Jahren. Dieser Whiskey wird sowohl in First-Fill-Bourbonfässern als auch in Cabernet-Sauvignon-Fässern gereift. Die Lagerung des Mals erfolgte von Dezember 2017 bis Oktober 2020. Nach der ersten Reifung in Bourbonfässern wurde die Abfüllung in einem einzelnen Cabernet-Sauvignon-Fass vorgenommen, das zuvor 36 Monate getrocknet wurde.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase überzeugt mit reifen Fruchtnoten von Feigen, schwarzen Johannisbeeren und mürben Äpfeln, ergänzt durch Trockenfrüchte wie Birnen, Erdbeeren und Rosinen. Dazu kommen knusprige Malzaromen sowie weiche Würznoten von Macis, Thymian und Rosmarin.
• Gaumen: Am Gaumen dominieren intensive Malz- und Malzzuckernoten, begleitet von deutlichen Röstaromen von Paranüssen und Mandeln. Bei leichter Verdünnung treten zusätzliche würzige und fruchtige Aspekte hervor, während Trockenfrüchte wie Dörrpflaumen und Rosinen spürbar sind.
• Abgang: Der Abgang ist kraftvoll und leicht ölig, wobei sich die Röstnoten von nussigen Aromen zu dunklem Kakaopulver wandeln.

Destillerie/Abfüller: Die Connacht Whiskey Company ist für die Herstellung dieses Whiskeys verantwortlich und legt Wert auf sorgfältige Reifung der Malze. Die Connacht Distillery, die sich in Ballina befindet, steht für eine moderne Herangehensweise an die Whiskeyproduktion. Nach einer Übernahme durch Terroir Distillers im Jahr 2024 wurde die Brennerei in Ballina Distillery umbenannt. Hier wird der Whiskey dreifach destilliert, um eine besondere Reinheit und Aromenvielfalt zu erzielen.

Fakten: