Ovenella Holz-Pizzaofen – echte neapolitanische Pizza in 90 Sekunden | bis 500 °C | Pizzastein | 2 Größen | 5 Jahre Garantie

Kein umgebauter Grill. Kein Kompromiss. Kein Vergleich mit dem Backofen in der Küche. Der Ovenella ist ein Holz-Pizzaofen, der bis zu 500 °C erreicht – doppelt so heiß wie jeder Küchenofen. Bei dieser Temperatur passiert etwas, das bei 250 °C nicht möglich ist: Der Boden wird in 90 Sekunden knusprig, die Kruste bläht sich auf, der Belag bleibt saftig statt auszutrocknen. Neapolitanische Pizza, wie sie in Neapel aus dem Steinofen kommt – bei dir auf der Terrasse, im Garten, bei jedem Grillabend und jedem Familienfest. Wer einmal Pizza aus dem Ovenella gegessen hat, bestellt nie wieder beim Lieferdienst.

Was den Ovenella von Küchenöfen und Gasgrills mit Pizzastein unterscheidet, ist die Kombination aus drei Dingen: echtes Holzfeuer, extreme Hitze und ein lebensmittelechter Pizzastein, der bis 800 °C belastbar ist. Das Holzfeuer erzeugt eine zirkulierende Flamme im Brennraum – die Hitze kommt gleichzeitig von oben, von den Seiten und vom Stein von unten. Dieses Zusammenspiel gibt der Pizza das rauchige Aroma und die leopardenfleckige Kruste, die nur ein Holz-Pizzaofen liefern kann. Kein Gasgrill, kein Elektrobackofen, kein noch so teures Küchengerät reproduziert diesen Geschmack. Der Ovenella ist ein Outdoor-Pizzaofen für Leute, die den Unterschied schmecken.

Die Front und der Innenraum bestehen aus 1,0 mm Edelstahl – rostfrei, hygienisch, lebensmittelecht. Die Außenschale aus 0,8 mm verzinktem Stahl ist wetter- und UV-beständig mit elektrostatischer Pulverbeschichtung in Natursilber. Der Pizzastein ist frei von Blei, Asbest und Cadmium – zertifiziert nach TS 4422 und ISO 6486-2. Massive Griffe und Beine aus Buchenholz geben dem Ovenella seinen charakteristischen Look: kein Plastik, kein billiges Zubehör, nur Edelstahl, Stein und Holz. Ein Outdoor-Pizzaofen, der aussieht wie ein Küchengerät aus einer Profi-Pizzeria.

In ca. 20 Minuten ist der Ovenella auf voller Betriebstemperatur. Danach hält er die Hitze stabil und backt im Minutentakt – Pizza für Pizza, ohne Pause. Mit trockenem Buchenholz heizt er schneller auf als mit anderen Holzarten. Einmal warm, reichen kleine Holzscheite zum Nachheizen. Und der Ovenella kann mehr als Pizza: Flammkuchen in unter 2 Minuten, Focaccia mit krachender Kruste, Fleisch scharf angebraten bei voller Hitze, Brot bei 300–350 °C. Die meisten Kunden kaufen einen Pizzaofen und entdecken einen vollwertigen Outdoor-Backofen.

Zwei Größen – welche passt zu deinen Runden?

Kompaktmodell (750 × 560 × 930 mm, 36 kg): Perfekt für Terrassen, Balkone und kleinere Gärten. Backt identisch gut bei 500 °C – der Unterschied ist nur die Backfläche. Für Runden bis 6 Personen backst du einfach nacheinander – eine Pizza alle 90 Sekunden. 36 kg lassen sich zu zweit problemlos bewegen und verstauen.

Großmodell (900 × 600 × 970 mm, 53 kg): Mehr Backfläche, schnelleres Nachheizen, höherer Durchsatz. Ideal wenn du regelmäßig 8 Personen oder mehr versorgst, oder wenn du neben Pizza gleichzeitig Beilagen im Ofen haben willst. Für Gastronomie empfehlen wir grundsätzlich das Großmodell.

Premium-Komplettpaket – alles inklusive

• Ovenella Holz-Pizzaofen (kompakt oder groß)
• Lebensmittelechter Pizzastein (hitzebeständig bis 800 °C)
• Präzisions-Thermometer aus Edelstahl
• Massive Griffe und Beine aus Buchenholz
• Wasserfeste Abdeckhaube aus 600D-Polyester
• Hochwertige Kochschürze
• Kurzanleitung zur sicheren Nutzung und Pflege

Technische Details

• Betriebstemperatur: bis zu 500 °C
• Backzeit Pizza: ca. 90 Sekunden (neapolitanischer Stil)
• Aufheizzeit: ca. 20 Minuten
• Befeuerung: Holz
• Backfläche: bis zu 70 × 50 cm
• Größen: Kompakt (750 × 560 × 930 mm, 36 kg) · Groß (900 × 600 × 970 mm, 53 kg)
• Front: 1,0 mm Edelstahl, hochglanzpoliert
• Innenraum: 1,0 mm Edelstahl, rostfrei und hygienisch
• Außenschale: 0,8 mm verzinkter Stahl, pulverbeschichtet, wetter- und UV-beständig
• Farbe: Natursilber (metallische Hochglanz-Optik)
• Pizzastein: lebensmittelecht, blei- und asbestfrei, bis 800 °C
• Zertifizierung: TS 4422 und ISO 6486-2
• Garantie: 5 Jahre
• Einsatzbereich: Garten, Terrasse, Balkon, Gastronomie, Catering, Outdoor-Events

Warum backt ein Holz-Pizzaofen besser als ein Küchenofen?

Weil ein Küchenofen bei maximal 250 °C aufhört – und echte Pizza bei 250 °C gar nicht erst anfängt. Neapolitanische Pizza braucht 400–500 °C: Bei dieser Temperatur wird der Boden in 90 Sekunden knusprig, die Kruste bläht sich auf, der Belag bleibt feucht und aromatisch statt auszutrocknen. Dazu kommt das Holzfeuer: Die zirkulierende Flamme im Brennraum erzeugt ein rauchiges Aroma und eine Hitzeverteilung, die kein Elektro- oder Gasofen reproduzieren kann. Der Pizzastein gibt die Hitze gleichmäßig von unten ab – kein heißer Punkt, kein kalter Rand. Das Ergebnis ist Steinofen-Pizza, die du sonst nur in einer echten Pizzeria bekommst.

Was ist der Unterschied zwischen Ovenella kompakt und groß?

Beide backen identisch gut bei bis zu 500 °C – der Unterschied ist Backfläche und Durchsatz. Das Kompaktmodell (750 × 560 mm, 36 kg) reicht für Runden bis 6 Personen. Du backst einfach nacheinander – alle 90 Sekunden kommt eine fertige Pizza. Das Großmodell (900 × 600 mm, 53 kg) hat mehr Fläche, heizt schneller nach und ist ideal wenn du 8 Personen oder mehr gleichzeitig versorgst. Für Gastronomie, Catering und regelmäßige Gartenpartys mit vielen Gästen empfehlen wir das Großmodell.

Was kann ich im Ovenella außer Pizza zubereiten?

Alles, was in einen Holzbackofen gehört. Flammkuchen in unter 2 Minuten – die Hitze macht den Boden sofort knusprig. Focaccia mit krachender Kruste und weichem Inneren. Fleisch und Gemüse scharf angebraten bei voller Temperatur. Brot bei 300–350 °C mit perfekter Krume. Nachos überbacken, Auflauf gratinieren, Desserts wie gebackene Pfirsiche oder Schokoladenbananen. Der Ovenella ist ein vollwertiger Outdoor-Backofen – die meisten Kunden kaufen ihn wegen der Pizza und nutzen ihn nach dem ersten Monat für alles andere auch.

Wie lange dauert es bis der Ovenella auf Temperatur ist?

Etwa 20 Minuten mit trockenem Buchenholz. Das ist die optimale Holzart – sie brennt heiß, gleichmäßig und mit wenig Rauch. Birke und Eiche funktionieren ebenfalls. Nadelholz vermeiden – es harzt und rußt. Nach 20 Minuten zeigt das Edelstahl-Thermometer die Betriebstemperatur an und du legst die erste Pizza auf den Stein. Danach hält der Ovenella die Hitze stabil – kleine Holzscheite nachlegen reicht. Du backst im Minutentakt, Pizza für Pizza, ohne Wartezeit.

Ist der Ovenella für den Balkon geeignet?

Das Kompaktmodell mit 750 × 560 mm und 36 kg passt auf größere Balkone. Sicherheitsregeln beachten: ausreichend Abstand zu Wänden und brennbaren Materialien, feuerfester Untergrund, Hausverwaltung und lokale Brandschutzvorschriften prüfen. Ein Holzfeuer erzeugt Rauch – besonders in der Aufheizphase. Auf Balkonen in dicht bebauten Wohngebieten empfehlen wir, die Nachbarn zu informieren. Auf Terrassen und in Gärten gibt es diese Einschränkung nicht.

Ist der Ovenella für die Gastronomie geeignet?

Ja – der Ovenella wird regelmäßig in Restaurants, Biergärten, Food Trucks und bei Catering-Events eingesetzt. Er ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Das Großmodell liefert den nötigen Durchsatz für den Gastro-Einsatz. Gastronomie-Kunden bestellen oft mehrere Einheiten für paralleles Backen. Bei gewerblichen Bestellungen ab 2 Stück kontaktiere uns direkt unter [email protected] für ein individuelles Angebot.

Wie reinige ich den Pizzastein?

Nach dem Backen den Ofen auf voller Temperatur laufen lassen – Rückstände verbrennen von selbst. Keine Reinigungsmittel, kein Wasser auf dem heißen Stein. Wenn der Ofen abgekühlt ist, Reste mit einem trockenen Tuch oder einer Ofenbürste abwischen. Der Stein wird mit der Zeit dunkler – das ist normal und beeinträchtigt die Backleistung nicht. Im Gegenteil: Ein eingebrannter Stein hat bessere Antihaft-Eigenschaften als ein neuer.

Welches Holz ist das beste für den Ovenella?

Trockenes Buchenholz. Es brennt heiß und gleichmäßig, erzeugt wenig Rauch und gibt dem Teig ein mildes, aromatisches Raucharoma. Birke und Eiche sind ebenfalls gut geeignet. Obstholz wie Kirsche oder Apfel gibt zusätzliche Geschmacksnuancen. Nadelholz wie Fichte oder Kiefer vermeiden – es harzt, rußt und verfälscht den Geschmack. Wichtig: Das Holz muss trocken sein. Feuchtes Holz erzeugt mehr Rauch, weniger Hitze und verlängert die Aufheizzeit.

Kann der Ovenella ganzjährig draußen stehen?

Die Außenschale ist pulverbeschichtet und wetterfest, der Edelstahl-Innenraum rostfrei. Der Ovenella kann ganzjährig Outdoor stehen. Die mitgelieferte Abdeckhaube aus 600D-Polyester schützt bei Nichtnutzung vor Regen, Laub und UV-Strahlung. Im Winter empfehlen wir die Abdeckhaube draufzulassen und den Pizzastein trocken zu lagern, falls du den Ofen mehrere Monate nicht benutzt. Bei Nutzung im Winter: Der Ovenella funktioniert auch bei Minusgraden – die Aufheizzeit verlängert sich um wenige Minuten.

Wie unterscheidet sich der Ovenella von günstigeren Pizzaöfen?

Material, Temperatur und Haltbarkeit. Die meisten günstigen Outdoor-Pizzaöfen erreichen nur 350–400 °C, haben dünnere Wände und Pizzasteine, die nach einer Saison reißen. Der Ovenella erreicht echte 500 °C, hat eine Edelstahl-Front mit 1,0 mm und einen Pizzastein, der 800 °C aushält. Dazu 5 Jahre Garantie. Der Preisunterschied zu günstigeren Modellen relativiert sich schnell – die meisten billigen Pizzaöfen halten 1–2 Saisons. Der Ovenella hält viele Jahre.

Fragen vor dem Kauf?

Schreib uns unter [email protected] – wir beraten dich persönlich, welche Größe zu deinem Platz und deinen Runden passt. Privatkunden und Gastronomie bekommen denselben Service.