K.T.Z.M. steht fuer Kientzheim — der Ortsriesling von Trapet Alsace, der das Terroir der Gemeinde am Fuss des Schlossberg einfaengt. Biodynamisch bewirtschaftet, ohne Grand-Cru-Preisschild, aber mit der gleichen Sorgfalt und Philosophie vinifiziert. Ein Riesling, der zeigt, dass grossartiger elsaessischer Wein nicht immer Grand Cru heissen muss.

Die Nase praesentiert Zitrusschale, gruenen Apfel und eine dezente steinige Mineralitaet. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und unkompliziert mit einer saftigen Saeure und einem mittleren Koerper. Bei 13 % Alkohol hat er genug Substanz fuer die Tafel, bleibt aber schlank und animierend. Das Finish ist trocken und angenehm salzig.

Ein vielseitiger Essensbegleiter, der zu klassischer elsaessischer Kueche ebenso passt wie zu modernen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Flammkuchen, gebratenem Zander oder einem Salat mit Ziegenfrischschkaese. Auch als Aperitif eine ausgezeichnete Wahl.