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500 ml Olio Sarullo natives Olivenöl extraSarullo Natives Olivenl Extra im 50 cl Format ist ein l, das aus Oliven der Sorte Biancolilla gewonnen wird . Alle Produktionsschritte werden direkt von der Firma Sarullo gesteuert. Das l wird ausschlielich aus handgepflckten Oliven aus den Hgeln von Calamonaci und Umgebung hergestellt, die in krzester Zeit zur lmhle gebracht und dort gemahlen werden. Dadurch bleiben die organoleptischen und gesundheitlichen Eigenschaften des ls unverndert erhalten.
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Sarullo Natives Olivenöl Extra im 50-cl-Format ist ein Öl, das aus Oliven der Sorte Biancolilla gewonnen wird .
Alle Produktionsschritte werden direkt von der Firma Sarullo gesteuert. Das Öl wird ausschließlich aus handgepflückten Oliven aus den Hügeln von Calamonaci und Umgebung hergestellt, die in kürzester Zeit zur Ölmühle gebracht und dort gemahlen werden. Dadurch bleiben die organoleptischen und gesundheitlichen Eigenschaften des Öls unverändert erhalten.
In der Nase präsentiert er leichte aromatische Noten von frischen Oliven und am Gaumen öffnet er sich mit einer anhaltenden Süße, begleitet von der Wahrnehmung der Frucht und einem zarten würzigen Abgang.
Etikett
Olio Sarullo – Verfügbar für die Etikettierung durch Dritte
Geografisches Gebiet
Ribera und Umgebung (Ag – Sizilien – Italien)
Höhe
300 m über dem Meeresspiegel
Olivenöl
Biancolilla
Zutaten
100 % natives Olivenöl extra
Allergene
Abwesend
Sammlung
Handlese
Zerkleinerung und Extraktion
Kontinuierlicher 2-Phasen-Zyklus, kalt (<27°)
Farbe
Intensives Goldgelb
Parfüm
Elegant und entschieden mit Noten von frischem Gras, grünen Tomaten und einem Nachgeschmack von Artischocke
Schmecken
Leicht fruchtiger und ausgewogener Geschmack
Verpackung
Dunkle Glasflaschen zu 0,50 l.
Ideale Nutzung
Roh zu Fischvorspeisen, Salaten, gedünstetem Gemüse und Hülsenfrüchten, Suppen, Mayonnaise und auch zu gebratenem Fisch, weißem Fleisch, Braten und Sautés
Haltbarkeit
24 Monate ab Verpackung
Mikrobiologische Parameter
Säuregehalt in % (m/m) ac, Ölsäure ≤ 0,30
Peroxidzahl meq O2/kg ≤ 8,0
Spektralphotometrische Untersuchung im UV
K232 ≤ 2,50
K268 ≤ 0,22
Delta K ≤ 0,010
Gehalt an ETHYLESTERN in mg/kg ≤ 15,0
500 ml Olio Sarullo natives Olivenöl extra
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