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Turriga 2020Sorgfltige Traubenselektion. Grung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 32C. 16 18 Tage Maischung bei vorsichtigem bersplen des Tresterhutes mit dem Most. 18 24 Monate in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. 12 14 Monate auf der Flasche. Sehr strukturvoll, ausgewogen, finessenreich und anhaltend. Nachdrckliche Geschmeidigkeit am Gaumen. Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmortes Wildschwein, Federwild, wrziges rotes Fleisch, gereifter
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Sorgfältige Traubenselektion. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28-32€C. 16-18 Tage Maischung bei vorsichtigem Überspülen des Tresterhutes mit dem Most. 18-24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. 12-14 Monate auf der Flasche. Sehr strukturvoll, ausgewogen, finessenreich und anhaltend. Nachdrückliche Geschmeidigkeit am Gaumen.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmortes Wildschwein, Federwild, würziges rotes Fleisch, gereifter sardischer Pecorino.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmortes Wildschwein, Federwild, würziges rotes Fleisch, gereifter sardischer Pecorino.
Turriga 2020
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