Die Weine der Villa Corniole entwickeln und verändern sich im Einklang mit den langsamen Rhythmen der Natur vom Cembra-Tal. Bergweine, die ein einzigartiges Terroir aufnehmen, das durch das extreme Klima gegeben ist, und die sich langsam weiterentwickeln müssen, um ihr Potenzial und ihre organoleptischen Eigenschaften im Laufe der Zeit zum Ausdruck zu bringen und zu bewahren.

Rebsorte: Chardonnay

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand und selektiv geerntet. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung erfolgen in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques. Anschliessend erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und fruchtig, mit leichten tropischen Noten und Vanille. Der Geschmack ist reichhaltig, mineralisch, voll und anhaltend.

Kulinarische Empfehlung: ein sehr vielseitiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und sowohl zu Fleisch- und Fischvorspeisen als auch zu Gemüsegerichten und Suppen passt.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 10-12°C