Das einzige Ramen-Restaurant im Michelin-Guide: Die vegane Version der beliebten Tantanmen-Ramen aus dem In-Lokal "Momo Ramen" im Herzen Hamburgs

Vegane Tantanmen 2 Pers.

Doppelbrühe und grünen Szechuan Pfeffer | Hausgemachte Sapporo Nudeln | Soja-Hack | Pak Choi, Frühlauch und Koriander | Geröstete Erdnüssen

Chili-Meersalz Edamame 2 Pers.

Edamame | Chili Meersalz

Goma-ae Salat 2 Pers.

Spinat | Spinatdressing | Sesam

MOMO Ramen

Authentische Ramen inspiriert durch zahlreiche Reisen nach Japan. Die Hamburger Ramen-Bar von Vena Steinkönig und Valentin Broer entstand aus der tiefen Liebe zu authentischen Ramen. Seit der Eröffnung 2016 stehen die Hamburger vor dem MOMO Ramen Schlange. 2021 wurde das MOMO Ramen von Open Table in die Top 50 Restaurants Deutschlands gewählt. Im MOMO findet man alle Lieblings-Ramen wieder, welche die beiden auf ihrer zahlreichen Reisen u.a. in Tokio gegessen haben.