Daten im Überblick:

Anschliff: Beidseitig Handgeschliffen auf ca. 12°-15°

Stahl: 66/67 Lagen japanischer Damast, Kernlage VG 10 Max

Griff-Material: Olivenholz

Klingenform: Chef/Kiritsuke/Santoku 

Klingenlänge: 21,2cm/20,5cm/18,1cm

Klingenbreite: 5,2cm/5,4cm/4,8cm

Gesamtlänge : 34,4cm/33,7cm/31,2cm

Netto Gewicht: 223g/220g/199g

Klingenhärte: 61 HRC/62 HRC

 Zubehör:

• Messerscheide

• Microfasertuch zum Abtrocknen

• Hinweise zur Pflege und Reinigung ( Packungsbeilage) 

Versand: kostenfrei mit Sendungsverfolgung

Pflege: Gründlich trocknen, keine Spülmaschine, von Hand reinigen und trocken Abreiben (Pflege und Aufbewahrungshinweise etc. In der Packungsbeilage).

Bitte Vorsicht beim Umgang mit der Klinge extrem Scharf (12°-15°geschliffen)

*Da jedes einzelne ein Unikat für sich ist, variieren Griff und klingen Musterungen von Natur aus.