Der Amarone della Valpolicella markiert für die Geschwister Dal Cero eine symbolische Rückkehr in die Heimat ihres Vaters. Diese Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella würdigt sowohl ihre familiären Wurzeln als auch eine der bedeutendsten Weintraditionen Italiens.

Die Trauben werden vier Monate lang in Kisten getrocknet, bevor sie schonend vergoren und anschließend 24 Monate im Holzfass sowie weitere 12 Monate im Edelstahltank reifen. Entstanden ist ein intensives Rubinrot mit einem komplexen Bouquet aus Sauerkirsche, dunkler Schokolade, Rosenblättern sowie balsamischen Nuancen mit Sternanis und wilder Minze. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, elegant und langanhaltend, veredelt durch subtile Aromen von süßem Tabak und Kaffee.

Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Sauerkirsche, Schokolade, Rosen, Sternanis, wilde Minze
Geschmack: Vollmundig, würzig-süß, mit feiner Struktur und komplexem Abgang

Empfehlung: Ideal zu gereiftem Käse, Schmorgerichten, Wild oder kräftigem Braten.

Serviertemperatur: 16–18 °C