Noch ein Jahrgang der legendaeren L'Epicentre-Reihe — Albert Manns Edelsuesser aus dem Granit-Grand-Cru Schlossberg. 2009 war im Elsass ein grosser Jahrgang fuer edelsüesse Weine: heisse Sommer sorgten fuer fruehe Botrytis, und die kuehlen Herbstnaechte bewahrten die Saeure. Das Ergebnis sind Weine von dramatischer Intensitaet bei erstaunlicher Lebendigkeit.

Bei 10,5 % Alkohol traegt die natuerliche Saeure eine enorme Zuckerkonzentration. Ueber 17 Jahre Flaschenreife hat den Wein in eine tertiare Phase gefuehrt — die Frucht ist nicht mehr primaer, sondern hat sich in Richtung Komplexitaet entwickelt, die an grosse Tokajer oder deutsche Trockenbeerenauslesen erinnert.

Tief bernsteinfarben im Glas, mit einem Bouquet von Doerraprikose, Bienenwachs, gebrannten Mandeln und einem Hauch Orangenschale. Am Gaumen extrem konzentriert, dabei fast schwerelos — der Granit des Schlossberg gibt dem Wein eine mineralische Spannung, die verhindert, dass er je schwer wird. Ein Tropfen fuer besondere Abende, pur oder zu Tarte Tatin.