La couleur est rose antique, avec des parfums délicats et complexes, rappelant le maquis méditerranéen et la salinité, avec des souvenirs de légumes en arrière-plan. En bouche, il est intense et décisif, avec un sillage savoureux qui retrace la gorgée légèrement fruitée.

Le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè "Abissi" de Bisson, est un Brut Portofino DOC (ou Golfo del Tigullio) vieilli pendant 14 mois dans les fonds marins de Sestri Levante à une profondeur de 60 mètres. Les raisins sont récoltés précocement dans la zone du Trigoso, foulés et pressés avant la fermentation à température contrôlée. Après une période totale de 22 mois, le vin est dégorgé, sans dosage de sucre pendant la phase de recolmatura.

Excellent en apéritif, il se marie bien avec une variété de plats de poisson, de crustacés, de homard ou de tagliatelles aux fruits de mer.

Complesso

Elegante

Fresco

Sapido

Italie

Pas Dosé - Nature

Soirée détente

Ligurie

Entrée de poisson

Poisson

Effervescents