Ce Rocamadour AOP au lait de chèvre cru révèle toute son élégance après un affinage minutieux de 6 à 7 jours. Sa croûte délicate enveloppe une pâte généreusement crémeuse, caractérisée par cette fameuse couche de crème qui se forme entre la surface et le cœur du fromage. Dégusté à température ambiante, il libère des arômes subtils mêlant douceur caprine, notes de crème et touches de noisette. Laissez-le respirer une heure avant de le savourer pour apprécier pleinement sa texture fondante et ses perles de crème qui perlent sous sa peau souple. Un fromage d'exception pour les palais raffinés.

Nombre de portions : 12 portions de 35g

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