D'un jaune paille intense et lumineux à l'œil, le nez révèle des parfums de fleurs blanches, d'acacia et de noisette, suivis de notes de gâteau au citron, de pâtisserie et de silex. Elégant, plein et enveloppant en bouche, il offre un goût savoureux et satisfaisant, avec une belle persistance gustative et olfactive.

Délicieux et satisfaisant, le Bouzeron Blanc "Les Fias" du Domaine Roux provient du vignoble unique "Les Fias" (en conversion biologique) situé à une altitude d'environ 300 mètres, sur des sols bruns argilo-calcaires. Les raisins aligotés sont récoltés à la main, puis vinifiés selon des méthodes traditionnelles en partie en fûts de chêne de 400 litres (60%), en acier inoxydable (30%) et en amphore (10%), où ils poursuivent leur maturation pendant 10-11 mois. Le résultat est un vin blanc solide, doux et moyennement structuré, au goût intense et minéral, capable d'offrir une finale longue et persistante, riche en rappels olfactifs.

Très intéressant avec les premiers et seconds plats de viande blanche, de volaille et les premiers plats de terre. Il se marie également bien avec les fromages de chèvre, les fruits de mer et les crustacés pour un apéritif savoureux.

Sulfites

Aromatico

Monovitigno

Sapido

France

Dîner estival

Soirée en amoureux

Bourgogne

Crustacés

Fruits de mer

Volaille

Viandes blanches

Blanc