Giallo paglierino chiaro, brillante. Al naso esprime un profumo fruttato, minerale, molto fine pur nella sua schiettezza. Al palato è asciutto, fresco e sapido, caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.

Un bianco fresco ed equilibrato che, più di altri, esprime la triplice anima del Collio: quella slovena, friulana e austriaca. Un assemblaggio a base di ribolla gialla la cui maturazione avviene per una parte in grandi botti di rovere di Slavonia ed il cui nome deriva dalla parola vinnaioli, per ricordare le origini contadine della famiglia Jermann. Il Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT Vinnae dei Jermann è un bianco di medio corpo, piacevole e ricco di acidità.

Ottimo come aperitivo, ben si abbina ad antipasti di mare e primi piatti a base di pesce. Un bianco piacevole soprattutto destate per la sua grande bevibilità e freschezza.

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