Bel paglierino lucente, con ottima intensità cromatica, coerente con il vitigno di appartenenza. Leggeri riflessi dorati sono presenti nel calice di degustazione. Al naso apre con un bouquet aromatico intenso, di fiori e frutti gialli. Seguono sentori vegetali di erba di campo, fieno ed ancora frutta. Pesca nettarina e qualche richiamo citrino, simile alla buccia del lime. Note minerali e sentori speziati sono perfettamente percepibili alla beva. Cosa che il precedente esame non riesce a mettere chiaramente in luce. La pietra focaia e note di erbe aromatiche rivestono il palato di chi lo assaggia. Fresco, supportato da una vena acida importante si dimostra all’altezza del nome che porta, scorrendo bene ed in profondità. Il finale, vera caratteristica di questo vitigno, è piacevolmente ammandorlato e moderatamente lungo.

La Vernaccia “Sant’Elena” rappresenta probabilmente la punta di diamante della produzione aziendale di Teruzzi. La vigna è sita in località Ricciano a circa 300 metri di altitudine ed occupa una superficie di circa 5 ettari. Per la sua produzione non sono previsti passaggi in legno di affinamento bensì un contatto di 15/18 mesi sulle fecce fini. Una vernaccia autentica ma al contempo moderna, corredata da un ventaglio aromatico estremamente piacevole. Fresca e austera, saprà regalarvi piacevoli momenti in compagnia di pietanze a base di pesce.

Preparazioni a base di pesce e carni bianche rappresentano l'abbinamento perfetto per questo vino. Vi consigliamo di provarlo con dei pici salmone e datteri.

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