puglia aglianico igt 2020 l archetipoRouge rubis avec des clairs violets intenses. Harmonieux et lgant, le nez rappelle le cassis, la figue noire et la caroube. Le got est cors et caractris par une texture tannique nergique. Longue persistance. Il est obtenu partir de raisins Aglianico vinifis en puret et cultivs selon la mthode de l'agriculture biologique. L'Aglianico IGT des Pouilles, produit par la cave L'Archetipo, fermente spontanment, repose dans de grands fts de chne pendant un an
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Rouge rubis avec des éclairs violets intenses. Harmonieux et élégant, le nez rappelle le cassis, la figue noire et la caroube. Le goût est corsé et caractérisé par une texture tannique énergique. Longue persistance.
Il est obtenu à partir de raisins Aglianico vinifiés en pureté et cultivés selon la méthode de l'agriculture biologique. L'Aglianico IGT des Pouilles, produit par la cave L'Archetipo, fermente spontanément, repose dans de grands fûts de chêne pendant un an et mûrit pendant douze mois supplémentaires dans l'acier. Il est complété par six mois d'affinage en verre, se révélant être un vin rouge important, tannique et fruité à la fois, persistant et avec une bonne acidité.
Il accompagne parfaitement les préparations salées de la cuisine de campagne. Excellent avec du pigeon cuit au four.