Jaune paille, avec une mousse douce et un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des arômes très fins, floraux et légèrement fruités, rehaussés par une légère note de croûte de pain en finale. En bouche, il est croquant, équilibré et frais. Un goût élégant et raffiné qui se termine par une finale très persistante.

Satèn est un nom déposé du Consortium de Franciacorta et correspond à un protocole de production qui exige l'utilisation exclusive de raisins blancs (dans ce cas le chardonnay), une pression atmosphérique inférieure à 4,5 atmosphères, une teneur maximale en sucre de 15 grammes par litre et un vieillissement minimum sur lies de 24 mois. La combinaison de ces quatre éléments donne naissance à un vin doux et enveloppant qui évoque l'agrément de la soie. Un grand classique.

Excellent apéritif, le Satèn de Monte Rossa est un excellent Franciacorta pour accompagner un dîner de sushi et de sashimi japonais.

Sulfites

Franciacorta Satèn

Fresco

Sans Année

Italie

Brut

En apéritif

Dîner entre amis

Lombardie

Entrée de poisson

Effervescents