Les fonds de veau à texture en pâte et à conservation ambiante, affirment une sélection rigoureuse d’ingrédients. Avec une véritable puissance de goût, ce produit à base de viande de veau, a une excellente tenue en liaison chaude et froide. Ce concentré de saveurs à texture en pâte proche d'une glace de viande, permet de réaliser en toute souplesse une cuisine savoureuse et contemporaine. Un fond sans huile végétale, sans exhausteur de goût (glutamate), sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur. Ce fond de sauce en pâte est très facile d’utilisation et permet aux professionnels comme aux particuliers d’avoir constamment dans leur cuisine un fond de qualité. Délayez le produit dans l'eau chaude, un pot de 500g permet de faire 16L de fond ou 10 litres de sauce.